คุณปณิชา เทพสงวน
การศึกษา : ปริญญาตรี วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม
ความเชี่ยวชาญ
- ให้คำปรึกษาด้านระบบการจัดการด้านอาหาร (Food Safety Management) และระบบการควบคุมคุณภาพในโรงงานอาหาร เช่น GMP,HACCP,ISO22000 และ ISO 9001 เป็นต้น
- ยื่นแบบขอใบอนุญาตโรงงานผลิตอาหาร อย.กลาง / สาธารณสุขจังหวัด เช่น ใบ สบ.1 สบ.5 อ.1 อ.2 และอื่นๆ
- งานพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์อาหาร ในสายการผลิต
ประสบการณ์ทำงาน
- ตัวแทนฝ่ายบริหาร QMR , ผู้จัดการโรงงาน , ผู้ช่วยผู้จัดการโรงงาน , หัวหน้าฝ่ายควบคุมคุณภาพโรงงานอุตสาหกรรมอาหารชั้นนำ อาทิเช่น บริษัท ไทยธัญญาอินเตอร์ฟู๊ดส์ จำกัด , บริษัท ทีไทยแสน็ค ฟู้ดส์ จำกัด และอื่นๆ
- ที่ปรึกษาระบบคุณภาพ สถาบันอาหาร และ โปรแกรมสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมหน่วยงานภายใต้สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช) ITAP
- ที่ปรึกษาอิสระ ด้านการจัดทำระบบมาตรฐานสากล food Safety ต่างๆ อาทิเช่น GHP, HACCP และอื่นๆ อีกมากมาย
ตำแหน่งปัจจุบัน ที่ปรึกษาอิสระ ด้านการจัดทำระบบมาตรฐานความปลอดภัยสากลในผลิตภัณฑ์อาหาร (Food Safety Management)
ตัวอย่างผลงานที่ผ่านมา
| ประสบการณ์
/ปี พ.ศ. |
ระยะเวลา
(วัน / เดือน / ปี) |
GMP / HACCP / ISO 9000 / BRC, ISO 22000 / ระบบคุณภาพอื่นๆ / R&D, Packaging / ฯลฯ | ชื่อผลิตภัณฑ์ | ชื่อโรงงาน / ชื่อโครงการ / สถานที่ | ระบุชื่อ CB และมาตรฐานที่ได้รับการรับรอง |
| ที่ปรึกษาระบบคุณภาพ / ปี
พ.ศ. 2563 |
15/1ถึง15-3-2563 | HACCP,GAP | จิ้งหรีดเม็ด, พลาสต้าจิ้งหรีด | บริษัท ลัลน์ลลิตร อะกริ ฟู้ดส์ โปดักส์ จำกัด/อุทยานวิทย์ ขอนแก่น/ขอนแก่น | Golbal/HACCP,GAP |
| 24/2/2563ถึง -19/10/2563 | HACCP&GMP | ผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ | บริษัท น้อยเบเกอรี่ จำกัด/ Private/สมุทรสาคร | WIT/HACCP&GMP | |
| 7/4/2563ถึง24/11/2563 | HACCP&GMP | เม็ดกาแฟคั่ว ,บด | บริษัทเดอะคอฟฟี่แฟคทอรี่
จำกัด/Private/เชียงราย |
SGS / HACCP&GMP | |
| 25/5/2563ถึง30/10/2563 | GMP | ปรับปรุงคุณภาพข้าวสาร | บริษัทเกษตรรุ่งเรืองถาวร จำกัด /
ITAP / สมุทรสาคร |
Golbal/GMP | |
| 25/6/2563ถึง30/8/2563 | ISO2200 | แปรรูปเนื้อสัตว์ | บริษัท ซี เอส พี ฟู๊ดส์ซัพพลาย
จำกัด /สถาบันอาหาร / สมุทรสาคร |
อยู่ระหว่างขอการรับรองระบบ | |
| 25/6/2563ถึง30/8/2563 | ISO2200 | น้ำจิ้ม และเครื่องดื่ม | บริษัท วี ไทย ฟู้ด จำกัด /
สถาบันอาหาร / สมุทรปราการ |
URS/ISO22000 | |
| 20/8/2563ถึง
15/11/2563
|
HACCP&GMP | ปรับปรุงคุณภาพข้าวสาร | บริษัท พานิชเจริญธัญญา จำกัด/
/กรมการค้าข้าว/สุพรรณบุรี |
URS / HACCP&GMP | |
| 20/8/2563ถึง
15/11/2563
|
HACCP&GMP | ปรับปรุงคุณภาพข้าวสาร | โรงสีตวงสุวรรณ / กรมการค้าข้าว
/กาญจนบุรี |
URS / HACCP&GMP | |
| 20/8/2563ถึง
15/11/2563
|
HACCP&GMP | ปรับปรุงคุณภาพข้าวสาร | โรงสีแสงไพศาล/กรมการค้าข้าว
/อยุธยา |
URS / HACCP&GMP | |
| 20/8/2563ถึง
15/11/2563
|
HACCP&GMP | ปรับปรุงคุณภาพข้าวสาร | บริษัท สุขศิริพานิช จำกัด /
กรมการค้าข้าว / ปทุมธานี |
URS / HACCP&GMP | |
| 20/8/2563ถึง
15/11/2563
|
HACCP&GMP | ปรับปรุงคุณภาพข้าวสาร | โรงสีทวีรวมมิตร /กรมการค้าข้าว /2
/ เพชรบุรี |
URS / HACCP&GMP |
| ประสบการณ์/ปี พ.ศ. | ระยะเวลา
(วัน / เดือน / ปี) |
GMP / HACCP / ISO 9000 / BRC, ISO 22000 / ระบบคุณภาพอื่นๆ / R&D, Packaging / ฯลฯ | ชื่อผลิตภัณฑ์ | ชื่อโรงงาน / ชื่อโครงการ / สถานที่ | ระบุชื่อ CB และมาตรฐานที่ได้รับการรับรอง |
| ที่ปรึกษาระบบคุณภาพ / ปี พ.ศ.
2562 |
กุมภาพันธ์ 62-เมษายน 62 | GMP | คัดบรรจุมันฝรั่ง | บริษัท ไทยไอยรา จำกัด/Private/ปทุมธานี
|
WIT/GMP codex |
| มีนาคม62-กรกฎาคม 62 | HACCP | ภาชนะบรรจุอาหาร | บริษัท โพลีเวิลด์/Private/กทม | BVQI/HACCP | |
| เมษายน 62-ตุลาคม62 | GMP Package | ภาชนะบรรจุอาหาร | บริษัท ไชยการแพค/ITAP/นครปฐม
|
WIT/GMP codex | |
| พฤษภาคม62-พฤศจิกายน 62 | HACCP | ซอสในภาชนะปิดสนิท | บริษัท ปรุงรสไทย/ITAP/นนทบุรี
|
สถาบันอาหาร/HACCP | |
| พฤษภาคม62-พฤศจิกายน 62 | HACCP | แหนม | บริษัท แหนมดอนเมืองเจริญศรี /ITAP/นครนายก
|
BSI/HACCP | |
| มิถุนายน 62-กรกฎาคม 62 | ISO22000 | ภาชนะบรรจุอาหาร | บริษัท ไลฟ์แพค/Private/กรุงเทพ
|
Intertek/ISO22000 | |
| มิถุนายน 62-กรกฎาคม 62 | Plan Layout | แบ่งบรรจุอาหาร | บริษัท เวย์ตาน่าสาขา2 /Private/นนทบุรี
|
อย สถานที่ผลิต | |
| มิถุนายน 62-กรกฎาคม 62 | GMP | นมอัดเม็ด | บริษัทใต้ร่มบุญ/Private/สุพรรณบุรี
|
WIT/GMP codex | |
| สิงหาคม 62-มกราคม63 | ISO22000 | เครื่องดื่มชูกำลัง | บริษัท โกลเด้นเบฟเวอเรจ /Private/ระนอง
|
สรร/ISO22000 | |
| สิงหาคม62-ปัจจุบัน | BRC
ISO9001 HACCP,GMP |
ทองม้วน | บริษัท ทองสุขฟู้ดส์ /Private/กาญจนบุรี
|
BRC/อยุ่ระหว่างดำเนินการ
WIT/ISO9001 WIT/HACCP,GMP |
|
| สิงหาคม 62-ตุลาคม 62 | HACCP | น้ำจิ้มซอส | You&I เรสเตอร์รอง/Private/กทม
|
BSI/HACCP | |
| กันยายน62-พฤษภาคม 63 | GMP&HACCP | ผลไม้แช่แข็ง | หจก.บ้านสวนตราด/ITAP/ตราด
|
Golbal/GMP&HACCP
|
|
| ประสบการณ์/ปี พ.ศ. | ระยะเวลา
(วัน / เดือน / ปี) |
GMP / HACCP / ISO 9000 / BRC, ISO 22000 / ระบบคุณภาพอื่นๆ / R&D, Packaging / ฯลฯ | ชื่อผลิตภัณฑ์ | ชื่อโรงงาน / ชื่อโครงการ / สถานที่ | ระบุชื่อ CB และมาตรฐานที่ได้รับการรับรอง |
| ที่ปรึกษาระบบคุณภาพ / ปี พ.ศ.
2561 |
23 มกราคม 61-
20 พฤษภาคม 61 |
HACCP | เกลือแร่ผง | ถาวรเมดไลน์/ITAP/กรุงเทพ
|
สรร/HACCP |
| 30 มกราคม 61-
30 มิถุนายน 61 |
HACCP | นมพาสเจอร์ไรซ์ | สหกรณ์โคนมท่าม่วง/ITAP/กาญจนบุรี
|
สรร/HACCP | |
| 2 กุมภาพันธ์ 61-
30 มิถุนายน 61 |
GMP | ข้าวสาร | พิมานวรกิจ/ITAP/มีนบุรี
|
สรร/GMP | |
| 5 กรกฎาคม 61-
5 กันยายน 61 |
GMP | ตัดแต่งเนื้อหมู | โกลเด้นพอร์ค/Private/ฉะเชิงเทรา
|
URS/GMP | |
| 4 มีนาคม 61-30 สิงหาคม 61 | GMP | จิ้งหรีดผง | ลัลน์ลลิตร โปรดักส์/ UBI/ขอนแก่น
|
URS/GMP | |
| 15 เมษายน 61-15มิถุนายน 61 | GMP | ข้าวสาร | ไรซ์แฟคตอรี่/สถาบันอาหาร/นครพนม
|
NFI/GMP | |
| ที่ปรึกษาระบบคุณภาพ / ปี พ.ศ.
2560 |
10มกราคม 60 –30 กรกฏาคม 60 | GMP | น้ำนมข้าวโพด | ไร่ออนซอน 101/ITAP/ร้อยเอ็ด | อย/GMP |
| 15 เมษายน 60 – 30กรกฏาคม 60 | ISO2200 | ไก่สดแช่แข็งและแช่เย็น | บริษัท ตะนาวศรีไก่ไทย จำกัด/TQW/นครปฐม | สรร/ISO22000 | |
| 15 เมษายน 60 – 30กรกฏาคม 60 | HACCP | ผลไม้อบแห้ง | บริษัท ทีพีเค อินเตอร์ฟู๊ด จำกัด/TQW/สมุทรสาคร
|
สถาบันอาหาร/HACCP | |
| 15 เมษายน 60 – 30กรกฏาคม 60 | HACCP | ข้าวสาร | สหกรณ์การเกษตรเกษตรวิสัย/TQW/ร้อยเอ็ด
|
สถาบันอาหาร/HACCP | |
| 15 เมษายน 60 – 30กรกฏาคม 60 | HACCP | เส้นก๊วยเตี๋ยว | โรงงานตั้งฮะเซ่ง2 /TQW/ขอนแก่น
|
สถาบันอาหาร/HACCP | |
| 15 เมษายน 60 – 30กรกฏาคม 60 | GMP | ทุเรียนฟรีสดราย | บริษัททะเลทรัพย์ฟรีสดราย/วว/ชุมพร
|
สรร/GMP | |
| 1กันยายน 60-30ธันวาคม 60 | HACCP | ทุเรียนแช่แข็ง | บริษัทฟาร์มฟรุ๊ต จำกัด/ITAP/ฉะเชิงเทรา
|
สถาบันอาหาร/HACCP | |
| ประสบการณ์/ปี พ.ศ. | ระยะเวลา
(วัน / เดือน / ปี) |
GMP / HACCP / ISO 9000 / BRC, ISO 22000 / ระบบคุณภาพอื่นๆ / R&D, Packaging / ฯลฯ | ชื่อผลิตภัณฑ์ | ชื่อโรงงาน / ชื่อโครงการ / สถานที่ | ระบุชื่อ CB และมาตรฐานที่ได้รับการรับรอง |
| ที่ปรึกษาระบบคุณภาพ / ปี พ.ศ.2559 | 1มกราคม59-30กันยายน59 | HACCP | น้ำจิ้มไก่ | บริษัท ศรีไทยอะโกร จำกัด/TQW/สระแก้ว
|
สถาบันอาหาร/HACCP |
| 1มกราคม59-30กันยายน59 | HACCP | ขนมปังขาไก่ญี่ปุ่น | บริษัท ยูนิคฟู้ด จำกัด/TQW/กรุงเทพ
|
สถาบันอาหาร/HACCP | |
| 1มกราคม59-30กันยายน59 | GMP | คัดบรรจุผลไม้ | สวนนิศากร/TQW/กรุงเทพ | สถาบันอาหาร/GMP | |
| 15กันยายน 59-30 พฤศจิกายน 59 | GMP | พริกแกง | หจก. สุขใจเบสเคอร์รี่/IRTC/ขอนแก่น
|
AFAQ&WIT/GMP | |
| 1 มค59-30กย 59 | IQA Coaching | นมจากถั่วดาวอินคา | บจก.ภูเชียงทาเฮิร์บแอนด์
|
สถาบันอาหาร/GMP | |
| 1 มค59-30กย 59 | IQA Coaching | ทีอฟฟี่ถั่ว | บริษัท บุญฟู้ด จำกัด
|
สถาบันอาหาร/HACCP | |
| 1 มค59-30กย 59 | IQA Coaching | เครื่องดื่มชูกำลังสมุนไพร | บจก.ไทยเฮอร์เบิลสแตนดาร์ด (หจก.บุญรักษาอินเตอร์กรุ๊ป)
|
สถาบันอาหาร/GMP | |
| 1 มค59-30กย 59 | IQA Coaching | ทุเรียนในซองretouch | บจก.สมิงฟูดส์
|
สถาบันอาหาร/GMP | |
| 1 มค59-30กย 59 | IQA Coaching | เครื่องดื่มเห็ด5 ชนิด | บริษัท โฮเม่ (ประเทศไทย) จำกัด | สถาบันอาหาร/GMP | |
| 1 มค59-30กย 59 | IQA Coaching | มะขามกวน | บริษัท ผลไม้แปรรูปวรพร จำกัด
|
สถาบันอาหาร/GMP | |
| 1 มค59-30กย 59 | IQA Coaching | ผลไม้อบแห้งบาร์ | ร้านสุจีรา
|
สถาบันอาหาร/GMP | |
| 1 มค59-30กย 59 | IQA Coaching | ข้าวpop | บจก.ฟูลเกิ้ล
|
สถาบันอาหาร/GMP | |
| 1 มค59-30กย 59 | IQA Coaching | ซีอิ้วดำหวาน | บจก.โชติสกุลรัตน์ (เคียมง่วนเชียง)
|
สถาบันอาหาร/GMP | |
| 1 มค 59 – 30 กย 59 | IQA Coaching | ซอสสะเต๊ะ | บจก.ไนซ์ฟู้ดส์โปรดักส์
|
สถาบันอาหาร/GMP |